食べ放題のイタリアンバイキング「アボカーレ」

メニューは本場イタリア仕込み!
総料理長ジャンニー・カプリオーリが
本場の味わいを日本へ伝えます。

アボカーレ 総料理長

ジャンニー・カプリオーリ

Gianni  Caprioli

イタリア・リミニ出身。8歳より料理界に飛び込み、イタリア、アメリカのレストランにて修業。
2001年4月よりアボカーレの総料理長として迎えられる。
永くイタリア、フィアット社の会長専属シェフを務め、現在は香港最大のイタリアンレストラン 「isola」 の総料理長としても活躍中。
イタリア料理の美味しさと楽しさの感動を世界に広めつつ更なる感性を磨く。

フードコーディネーター

北村光代

食のコーディネーターとして食文化研究家の北村光世先生を招き、味と品質の追及を図っております。
北村先生は、NHK「きょうの料理」、日本テレビ「3分クッキング」などでも素材を生かしたおいしい料理を紹介しています。
一方では過去30年にわたって、地中海諸国原産のハーブやオリーブオイルを始めとする地中海型食事を追及してきており、その普及活動は国際オリーブオイル理事会より高く評価されています。

アボカーレの美味しさの秘密はもう一つあります。
それは安全で高品質の食材を使用することです。
本場イタリアのエクストラバージンオリーブオイルをはじめ、パスタ、ペンネ、ファルファーレなどを直接輸入しイタリア本国の美味しい味を提供しています。